تم تطوير نظام الكيتو الغذائي ، الذي يستخدمه الكثير من الناس الآن لفقدان الوزن ، لعلاج المصابين بالصرع. ونتيجة لذلك ، تمكن الكثيرون من الحد من مظاهر هذا المرض "الرهيب" لدى أطفالهم ، بل إن البعض ينسى وجوده تمامًا.
ولكن نظرًا لحقيقة أن التقدم لا يزال قائماً ، نادرًا ما يتم استخدام النظام الغذائي الكيتون لهذا الغرض. ولكن بين عشاق الجسم الرشيق والنحيف والمضخ ، أصبحت تحظى بشعبية كبيرة.
بعد كل شيء ، فهو يساعد على تجفيف الجسم ، والتخلص من الوزن الزائد وفي نفس الوقت الحفاظ على كتلة العضلات ، وهو ما لا تنجح فيه جميع الحميات. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل نظام الكيتو بشكل جيد مع التمارين الرياضية ، مما يزيد من فعاليتها.
المبادئ الأساسية للنظام الغذائي
يعتمد النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن على ثلاثة مفاهيم أساسية - البروتين والكيتون والكيتوزيه. البروتين - وجوده العالي في الطعام يمنع الجسم من تجفيف العضلات ، وبدلاً من ذلك يأخذ الطاقة من مخازن الدهون ، وبالتالي يقلل الدهون في الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
الكيتون هو بديل للكربوهيدرات ، وهي طاقة أجسامنا وغالبًا ما يتم تخزينها في الاحتياطي. من وجهة نظر طبية ، فإن الكيتونات هي نواتج تكسير الدهون. إذا حدثت هذه العملية بشكل مصطنع (أي عن طريق القضاء تمامًا على استخدام الكربوهيدرات) ، فستبدأ المواد الضارة في التراكم في الجسم ، وهو أمر خطير في حد ذاته.
لذلك ، من المهم للغاية أن تفهم أنه إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي الكيتون ، فيجب أن تتعلم كيفية إزالة هذه المواد بشكل مصطنع من الجسم. ويمكنك القيام بذلك بعدة طرق:
- شرب الكثير من السوائل (ببساطة يتم طرد السموم من الجسم وإخراجها بشكل طبيعي) ؛
- مارس الرياضة (أثناء التدريب ، يتعرق الجسم ، ويتم إطلاق السموم الناتجة عن العرق) ؛
- 1-2 مرات في الأسبوع لتجديد مخازن الجليكوجين ، أي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
لاحظ أن نظام الكيتو الغذائي لا يستبعد الكربوهيدرات تمامًا من النظام الغذائي ، ولكنه يقللها إلى 30 جرامًا في اليوم. هذه الكمية لا تكفي للحفاظ على مخازن الجليكوجين في المعدل الطبيعي. للقيام بذلك ، من الضروري ترتيب أيام الاسترداد ، إذا جاز التعبير. يجب أن تأكل على النحو التالي - 5 أيام فقط طعام بروتين ، يومين كربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي
تتكون قائمة النظام الغذائي الكيتون ، كما فهمت بالفعل ، من الأطعمة البروتينية. هو - هي:
- سمكة؛
- لحم؛
- بيض؛
- جبنه؛
- جبن؛
- حليب؛
- الكفير.
يُسمح أيضًا بالخضروات مع الحفاظ على هذا النظام الغذائي. لكن يجب ألا يغيب عن البال أنها تحتوي على الكربوهيدرات ، لذلك يجب أن تستهلكها كثيرًا. يمكنك استخدام القائمة التالية (يمكنك تغيير شيء ما ، ولكن وفقًا للإشارات يجب أن يكون هو نفسه تقريبًا).
وجبة افطار
كقاعدة عامة ، يأكل معظمنا البيض المخفوق في الصباح. وبما أن البيض مدرج في قائمة الأطعمة المسموح بها ، فيمكن استخدامه لصنع عجة على الإفطار. يوصى بطهيها مع بيضتين بدون إضافة الزيت. يمكنك أن تأكل عجة البيض في شكلها النقي ، أو يمكنك إضافة 1 طماطم وخضروات مفرومة إليها.
لذا ، دعونا نحسب الكربوهيدرات. يحتوي البيض على حوالي 0. 7 جرام ، وتحتوي الطماطم والأعشاب على 5 جرام لكل منهما. في المجموع ، اتضح أن وجبة الإفطار هذه تحتوي فقط على 11 جرامًا من الكربوهيدرات. ليس سيئا.
عشاء
بالنسبة للغداء ، يمكنك طهي أي لحم (100 جرام) من اختيارك (باستثناء لحم الخنزير ، لأنه ليس منتجًا غذائيًا بأي حال من الأحوال). يجب تفضيل لحم البقر ولحم العجل. يمكن سلق اللحم أو طهيه على البخار أو خبزه في الفرن بدون زيت. يمكن أن يكون مرق الخضار المطهي (جزء 100 جرام) بمثابة طبق جانبي. يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الجبن (لا تزيد عن 40 جرامًا) وخيارًا واحدًا وخسًا أخضرًا طازجًا إلى غدائك.
نحسب كمية الكربوهيدرات. حساء الخضار المطبوخ على البخار يحتوي على حوالي 7 جرام ، خيار - 4 جرام. لا توجد كربوهيدرات في اللحوم والجبن. المجموع 11 جرام فقط.
عشاء
لتناول العشاء ، بدلاً من اللحوم ، يمكنك تناول قطعة من السمك (حوالي 200 جرام) ، وإضافة بضع أوراق من السلطة الخضراء ، والخيار والطماطم إليها. يمكنك أيضًا أن تأكل بيضة واحدة مسلوقة. مثل هذا العشاء خفيف ويريحك من الشعور بالثقل في المعدة.
دعونا نحسب كمية الكربوهيدرات في هذا العشاء. السمك - فيه ، كما في اللحوم ، لا يحتوي على كربوهيدرات ، والبيض حوالي 0. 7 جرام ، وطماطم 5 جرام ، وخيار طازج 4 جرام ، وخس 1. 3 جرام. المجموع 12 جرام.
وإذا قمت بحساب إجمالي الكربوهيدرات التي تم تناولها ، فستحصل على 34 جرامًا. هذا صغير جدا. إذا شعرت بالنعاس أثناء اتباع نظام غذائي أو لاحظت أنك بدأت تتعب بسرعة ، فستحتاج إلى زيادة كمية الكربوهيدرات المستهلكة بنحو مرتين (حتى 60 جرامًا).
نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يثير الإنتاج الصناعي للكيتون ، والذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الحالة الصحية ، فمن الضروري استشارة الطبيب مسبقًا. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بكسب التفاقم أو الأمراض الجديدة "كمكافأة".